Tort topsy turvy cu flori de sweat pea si fluturi

           Pentru ziua de sf. Maria am facut un tort mai special, un tort topsy turvy decorat cu fluturi si flori de “sweat pea”, iar pe lateral l-am decorat cu royal icing folosind tehnica “brush embroidery”. Pana la urma am reusit sa pun in valoare si florile printr-o usoara ridicare in sus  (cei care ma urmaresc si pe facebook stiu la ce ma refer), si acum mi se pare mult mai reusit si ma bucur ca intr-un final a iesit per total deosebit si elegant.

Tortul a fost realizat cu blat alb si blat de cacao, mousse de capsuni si mousse de pralin de migdale, florile de sweat pea si fluturii au fost modelati manual din pasta de flori, broderia de pe lateral a fost facuta cu royal icing.