Tort aniversar cu castel

          Tortul cu castel a fost cel mai frumos cadou de pana acum pentru Radu (sotul meu) stiind cat de mult ii plac castelele. Cine s-ar fi gandit ca un castel din zahar necesita atatea operatii si atatea elemente din zahar ( nu mai putin de 91 de elemente) pana sa se materializeze...dupa schita castelului pe hartie, apoi schita lui si a detaliilor in autocad, calcule geometrice sa. m. d. totusi lipsea ceva :-)... lipsea metoda de asamblare a elementelor astfel incat sa se pastreze simetria....si bineinteles a trebuit sa o luam inginereste adica am facut placa de baza, am trasat axele, am montat turnurile, apoi peretii, apoi placile peste pereti sa.m.d., si la sfarsit intr-adevar a iesit numai bun de o sedinta foto de vreo 63 de poze :-). Pentru culoarea lui am vizualizat pozele cu cele mai reprezentative castele medievale din Europa si singurul care ne-a atras atentia a fost Schloss Hohenschwangau din Germany.

       Tortul a fost Montignac faza II, greutate ~ 5 kg, diametru 32cm, blat Montignac cu mousse de migdale si mousse de fructe de padure. Ingredientele specifice Montignac folosite: faina integrala de grau, fructoza.. Elementele castelului au fost modelate manual din pasta de zahar iar imbinarile au fost acoperite cu royal icing.